Milch und Joghurt sind gut für die Zähne
Der Konsum säurehaltiger Getränke kann für Zähne sehr schädlich sein. Limo und Cola, sogenannte Sport- und Energy-Drinks, aber auch Fruchtsäfte, Fruchtsaftschorlen und sogar Früchtetees können das Zahngewebe aufweichen und zu Erosionen führen. Dass fluoridhaltige Zahnpasta nachhaltig vor solchen Zahnschäden schützt, ist inzwischen einer breiten Öffentlichkeit bekannt. Eine aktuelle Studie hat jetzt nachgewiesen, dass es auch noch andere Möglichkeiten gibt, seine Zähne zu schützen. Sie belegt nicht nur, dass fluoridhaltige Zahnpasta tatsächlich den besten Zahnschutz bietet und wie wichtig damit die tägliche Zahnpflege ist, sondern auch, dass der Verzehr von Milch und Joghurt – Achtung, sofern ohne Zuckerzusatz! – die Widerstandsfähigkeit der Zähne gegen Säuren stärken kann.
Untersucht wurden 24 menschliche Zähne, die erst kürzlich extrahiert worden waren. Diese wurden in vier Gruppen aufgeteilt, von denen die eine mit Milch, die zweite mit Joghurt, die dritte mit fluoridhaltiger Zahnpasta vorbehandelt wurden. Eine Gruppe erhielt keine solche Vorbehandlung. Anschließend wurden die Zähne in regelmäßigen Abständen in sechs der am häufigsten konsumierten säurehaltigen Getränke gelegt. Interessant war nun der Gewichtsverlust, den die Zähne durch die Säureattacken erlitten. Der geringste Verlust an Zahnsubstanz war bei der fluoridhaltigen Zahnpasta festzustellen, aber auch die mit Milch und Joghurt präparierten Zähne wiesen einen deutlich geringeren Gewichtsverlust auf als die gänzlich ungeschützten Zähne.
Milcherzeugnisse liefern viel Kalzium
Die Ergebnisse dieser Studie sind umso erfreulicher, als Milch und Joghurt nicht nur lecker schmecken, sondern auch gute Kalziumlieferanten sind. Kalzium ist der wichtigste Mineralstoff für den Aufbau von Knochen und Zähnen und gibt ihnen die nötige Festigkeit und Stabilität. Neben einer regelmäßigen und sorgfältigen Zahnpflege mit einer fluoridhaltigen Zahnpasta kann auch der Verzehr von Milch und Joghurt eine Möglichkeit sein, unsere Zähne zu unterstützen. Käse neutralisiert ebenfalls Säuren im Mund. Für die Freunde veganer Kost ist es übrigens eine gute Nachricht, dass besonders ein Gemüse wie Broccoli sowie Nüsse reich an Kalzium sind. Enthalten ist der Mineralstoff auch in Grünkohl, Fenchel und Hülsenfrüchten, frischen Kräutern wie Petersilie sowie in kalziumhaltigem Mineralwasser. Denken Sie übrigens bitte außerdem daran, dass zuckerhaltige Nahrung sowie süße Getränke den Zähnen ebenso sehr zusetzen wie „Saures“. Der Zucker wird von Kariesbakterien in Säuren umgewandelt, die die gefürchteten „Löcher im Zahn“ verursachen. Eine zuckerarme Ernährung gehört daher zu einer zahngesunden Lebensweise unbedingt mit dazu.
Deutschland ist Weltmeister in Sachen Konsum von Milcherzeugnissen
Mit dem Milchkonsum seiner Bürger – jeder Deutsche verbraucht im Durchschnitt etwa 85 Kilogramm Frischmilcherzeugnisse pro Jahr – liegt Deutschland an der Weltspitze. Milchprodukte decken ein Viertel des täglichen Nahrungsbedarfs in unserem Land. Milch enthält mehr als jedes andere Lebensmittel den Mineralstoff Kalzium, der der wichtigste Aufbaustoff für Knochen und Zähne ist.
Unterstützung für die Zähne
Studie zur Wirkung von fluoridierter Zahnpasta und Milchprodukten auf die Zahngesundheit
Hier gelangen Sie zur Studie mit dem Titel „Protective Efficacy of Yogurt, Milk, and Fluoridated Tooth Creme Against Acidic Beverages on Human Teeth: Stereomicroscopic and Ultrastructural Analyses“.